Riz doré : tout ce qui brille n’est pas or
Le riz doré est un riz transgénique mis au point par l’industrie des biotechnologies. Il a été génétiquement modifié pour produire de la provitamine A (bêta-carotène). Ses défenseurs le présentent comme une solution miracle pour lutter contre la carence en vitamine A (CVA), un problème de santé publique dans de nombreux pays en développement. Cependant, non seulement le riz doré s’avère inefficace pour résoudre le problème de la VAD mais, en outre, il constitue une menace pour l’environnement, la santé humaine et la sécurité alimentaire. Ce rapport fait toute la lumière sur cette illusion.
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